Организация питания в образовательной организации

Перспективное 10-дневное меню

Время приема пищи

В детском саду столовая не предусмотрена. Организация питания осуществляется в каждой возрастной группе отдельно в соответствии с временем приема пищи. В групповом помещении предусмотрено место.

Сторонний организатор питания отсутствует

ИП ЧерненкоВ.В.ИНН 542705223288 р.п Краснозерское ул.Советская ,д.69,стр.а(продукты,мясо)

Заведующий хозяйством Балынская Н.В.
телефон 83835767557
элек.почта ds_zub_kra@edu54.ru
режим работы 8-00 до 15-00

Дети с ОВЗ, из многодетных и малообеспеченных семей получают полноценное обогащенное витаминами сбалансированное дополнительное питание.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка;
- сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;
- максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;
- оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
В ДОУ постоянно ведется контроль за:
- режимом питания;
- объемом порций;
- правильным составлением меню;
- химическим составом и калорийностью рациона;
- хранением и сроками реализации продуктов;
- соблюдением санитарно – гигиенических условий при приготовлении, раздаче и приеме пищи.

Нормативно-правовые, распорядительные акты (федерального, регионального, муниципального уровня)

Контроля по питанию со стороны родителей не проводилось.

В ДОУ созданы все необходимые условия для обеспечения детей здоровым питанием. Выдача готовых блюд производится только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в соответствии с требованиями СаНПина. Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Все блюда - собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
В детском саду организовано четырехразовое питание воспитанников, которое регулируется "Положением об организации детского питания".
Питание в детском саду осуществляется в соответствии с примерным десятидневным перспективным меню на весенне-летний и осенне-зимний период для детей с 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет, разработанным технологом МКУ "Центр бухгалтерского, материально-технического и информационного обеспечения". Перспективное меню разработано с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных категорий и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.
- Завтрак состоит из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.),бутерброда и горячего напитка.
- Обед включает закуску (салат или порционные овощи),первое блюда (разнообразные супы),второе (гарнир и блюдо из мяса или рыбы), витаминизированный напиток (компот или кисель).
- Полдник включает напиток (молоко, какао, чай) с булочкой или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд.
Контроль за качеством питания осуществляется в соответствии с "Положением о комиссии по контролю за организацией и качеством питания"

МКДОУ Зубковский детский сад выполняет требования к образовательным учреждениям в частности охраны здоровья обучающихся в соответствии с приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 28.12.2010 №2106, ФГОС дошкольного образования в образовательной области "Физическое развитие". Организацию питания детей (получение, хранение и учёт продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приёма пищи детьми в группах ипр.) осуществляют работники учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (завхоз, повара, воспитатели, помощники воспитателей)

Детский сад не имеет в составе контингента детей инвалидов и лиц с ОВЗ.